津城肉价进入“过年”节奏 零售价一周涨了一元

农视网2017-01-12 15:06:59

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距春节还有半个多月,一些食品价格已经进入上涨通道,其中最明显的就是猪肉。记者走访津城一些农贸市场后发现,此前一直稳定在每斤16元的肉价,从本周开始涨到了每斤17元,个别区域甚至要每...

距春节还有半个多月,一些食品价格已经进入上涨通道,其中最明显的就是猪肉。记者走访津城一些农贸市场后发现,此前一直稳定在每斤16元的肉价,从本周开始涨到了每斤17元,个别区域甚至要每斤18元。

全国开启猪肉涨价模式

在河西区大沽南路附近某菜市场内,猪肉区的每个摊位上都摆放着新鲜的猪肉和排骨,多名摊贩表示,从进入2017年开始,猪肉的价格一直在上涨,尤其是最近一周,猪肉的价格涨了约1元/斤。“现在瘦肉卖到了17元/斤,五花肉要17.5元/斤,好点的小排骨18元/斤。”

自去年12月23日起,全国开启猪肉涨价模式。据监测数据显示,本周1月5日,生猪出场价格9.10元/斤,与上周2016年12月26日9元/斤价格相比,上涨0.10元/斤,涨幅为1.11%。就不同省市猪肉批发价格来看,目前价格最高的是浙江,达到19.25元/公斤。

节日效应推高肉价

对于猪肉价格飞涨的原因,有市场研究分析机构指出,首先是每年入冬到春节前是南方制作香肠、腊肉、火腿的高峰阶段,猪肉需求量大增。其次,北方雨雪天气之后再次迎来降温,使得交通运输和市场交易受阻。此外,春节临近,大型肉制品企业在短时间内集中备货,积极收购,拉动生猪价格的上涨。但同时也承认,一部分养殖户看着猪价强劲上涨,导致卖方市场压栏待售力度增加,也是助长本轮提价的又一因素。

对于未来猪肉价格走向,有机构认为,目前离国内最大的传统消费旺季春节还有不到三周的时间,预计压栏还将持续,猪肉价格还有上升空间。不过也有报价机构认为,毛猪9元已是顶点,而且春节一过就不值钱了,届时肉价肯定会进入跳水阶段。

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