养生保健蔬菜系列(二十二)——辣木

北京市农业局2017-01-12 11:07:53

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第二十二期为大家介绍辣木科、辣木属养生保健蔬菜——辣木。 辣木又称鼓槌树,是多年生热带落叶乔木,原产于印度北部。被誉为“生命之树”,“植物中的钻石”。它包含约20种氨基酸,46种...

第二十二期为大家介绍辣木科、辣木属养生保健蔬菜——辣木。

辣木又称鼓槌树,是多年生热带落叶乔木,原产于印度北部。被誉为“生命之树”,“植物中的钻石”。它包含约20种氨基酸,46种抗氧化剂,抗炎化合物,富含丰富的微量元素,可以活化细胞增强免疫力,有助于分泌胰岛素和调节血糖,有效地抗氧化、抗自由基、消除人体活性氧,有丰富的保健养生功效。鲜叶可作为蔬菜食用,嫩叶类似菠菜,可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用,干种子可以打成粉末作为调味料,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料,有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。

种植管理:辣木喜光照,主根很长,因此能耐长期干旱。它的适宜生长温度是摄氏25~35度,在有遮荫的情况下能忍受摄氏48度的高温,也能耐受轻微的霜冻。严寒可能使辣木的地上部分死亡,但是严寒过后,新芽仍可重新萌发长成植株。辣木通过种子或扦插繁殖,生长很快,幼苗期若不进行剪枝,则第一年就可以长到四公尺的高度,树干直径可达30公分。

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