猪肉降价原因是什么?是否会持续?

农视网2016-06-27 09:28:40

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进入2016年,猪价并没有按照这一预判“很快进入下跌通道”,继续一路高歌猛进,没有丝毫“掉头”的意思,今年3月,上农批猪肉大类的中准价在今年1月份22.52元、...

进入2016年,猪价并没有按照这一预判“很快进入下跌通道”,继续一路高歌猛进,没有丝毫“掉头”的意思,今年3月,上农批猪肉大类的中准价在今年1月份22.52元、2月份23.29元的基础上,达到每公斤23.73元。今年一季度中准价均值达到23.18元,比去年四季度均值20.63元上涨12.4%,比去年一季度均值15.6元上涨48.6%。

由于2016年全国多个地方出现了罕见的寒潮冰雪灾害,导致2、3月份仔猪死亡率较高,那时候的猪正好7月份出栏,因此刘丽认为,近期短暂的出栏数增加之后,市场又会回到“紧平衡”的状态,因此短期内猪价大幅下跌的可能性不太大。

上海农产品中心批发市场总经理张春华则告诉记者,因前期猪养殖基地的养殖户惜卖,导致部分毛猪重量增至125公斤以上。随着饲养成本加大,近期毛猪出栏数有所增加,带来收购价下降,市场行情有所回落,“待这批量出完,由于目前生猪存栏量并没有实质性恢复,后期走势有可能重回高位。”

天气炎热,供应增加,“噌噌”上涨的猪肉价格最近出现了下降趋势,本市猪肉均价也小幅回落。农业部监测数据显示,2016年6月第二周,全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价涨至26.6元/千克,较6月第一周下跌0.34%。同期,商务部监测全国白条猪批发价为26.64元/千克,较6月第一周下跌0.37%。上海农产品中心批发市场的统计数据显示,本周该市场的猪肉(白条猪)批发价为24.5元/公斤,上周为25.3元/公斤。

猪肉降价原因是什么?是否会持续?生猪价格回落的主要原因在于前期价格高涨,养殖户因此压栏惜售。但由于端午节后消费回落明显,屠宰企业对生猪采购量有所下降,并有压价动作,养殖户看到价格没有涨到预期还出现回落,开始纷纷抛售。“端午过后正好农忙结束,前期压栏或者无暇卖猪的养殖户集中出栏,而且体重都比较大,尤其是现在天气热,消费者不喜欢肥猪肉,大猪价格下跌因此影响了适重猪价格。”上海农产品中心批发市场总经理张春华则告诉记者,因前期猪养殖基地的养殖户惜卖,导致部分毛猪重量增至125公斤以上。随着饲养成本加大,近期毛猪出栏数有所增加,带来收购价下降,市场行情有所回落,“待这批量出完,由于目前生猪存栏量并没有实质性恢复,后期走势有可能重回高位。”

从2015年下半年起,全国猪价结束连续三年行情的长时间低迷,日长夜大,并一举突破历史高点。国家发改委曾发布公告称,“从生猪生产周期看,生猪价格居于高位带有恢复性和补偿性,是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果,有利于提高养殖场户经济效益,调动养殖场户积极性,促进生猪生产发展,保障市场猪肉供应。但是,由于猪粮比价处于较高水平,可能会引起养殖户过度补栏,导致生猪产能过度扩张,使生猪价格很快进入下跌通道。”(上海观察)

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