魏长:做幸福有机的小农

吾谷网2014-12-08 09:58:40

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吾谷网讯:一年一度的第六届全国社区互助农业(CSA)大会,于12月5日—7日在福建农林大学举行。本届大会以“社会参与”和“农业创新”为主线,系统总结本土性社区互助农业(CSA...

吾谷网讯:一年一度的第六届全国社区互助农业(CSA)大会,于12月5日—7日在福建农林大学举行。本届大会以“社会参与”和“农业创新”为主线,系统总结本土性社区互助农业(CSA)和新型社会化农业自2008年至今的经验教训,并结合行业动态、热点案例与最新趋势进行深度探讨,融合“爱故乡”这一正在全国各地多形式展开的新探索,回应百年乡村建设先驱们对三农问题的探索与努力。在此基础上,此届大会继续关注新时代背景下各种新视野中的新农业。福建佳美有机农场创办人魏长在“回到社区—生计融于生活”专场论坛中发表演讲,内容如下:

非常感谢大家给我这个机会,也很感谢我们中心以及本部给我的支持。我叫魏长,在2006年的时候在我们这里有一个读书会,我们故事是从那个时候开始的。刚才前面好几位设计师给我一个非常美的教育,真的道路可以是这样美好的设计,那样土房子变的那么漂亮和舒适。破败的农村经过设计师美的感觉和设计,真的是令我非常的向往。

我们农场叫做佳美农场,但是我是一个非常缺乏美感的人,今天学到很多。但是我想从我的视角,我与土地的接触,向大家做一个简介。2006年我们有佳美论坛,2007年的时候我们研究会成立了。2009年有一个机会参加联想青年公益创业大赛,参赛题目也是佳美农场,开始的创业计划。其实这一切的创意都是从PCD的朋友他们一些资料,他们的一些论坛,还有小毛驴成功经验当中去吸取,所以非常感谢他们。2010年的时候我到了一个信心园农场当了一个义工,每个月500块钱生活补贴。从那个时候我真正回到农村,8月的时候开始现在这个土地的生产,我是从租4亩田,一把锄头一把铲子开始的。2010-2014年,我们生产团队16人,消费者200多户,今年我们进入了一个成熟发展的阶段。

主办方给我一个题目叫做组合式家庭农场,我就在思考怎样的组合,从我的视角,从我一个与土地打交道人视角,一种有生命的种子与好土的组合是最完美的组合。有生命力的种子必须具备哪些条件,适应本地气候,水土。长出的果是受欢迎,本身的生命力是顽强的。

农民买种子是这样选择,还有我们去准备一块土地,怎样的土地才是好的土地呢?没有石头、没有杂草,疏松有养分。因此我觉得有生命力的种子,有生命力的CSA。在CSA本土家庭农场过程当中,我觉得这种植物,生命力的种子与土壤的结合,对我们实际的工作开展也非常有借鉴意义。适应本地的气候、水土,CSA是外来品,对我们来说太洋,很多消费者和村民不知道这是怎么回事。不能够太洋,也不能太土,菜贩子摆摊卖菜,也不能太大,农村没有高大上的资本和能力。也不太小,不是一个人在做,那长出的果应该是受欢迎的。

那怎么受欢迎呢?我觉得CSA是好消息,给我们带来是什么?好吃、好看的,说的好看是服务要到位,价格要合理。还有耐保存,对我们要求,我们的产品和服务有一定的稳定性。第三本身的生命力顽强,作为一个CSA,种子的生命力需要顽强,水多少不要强求,肥多长多,肥少长少。还有长久的忍耐。

这边简单讲一个黄豆与乌绿豆的故事,黄豆大家都知道,其实大家知道黄豆在作物里面比较容易种的。如果种在田埂,本来可以长半米高,但是在水分不够,杂草不够,可能只能长十几公分,一粒豆子种下去长三四粒的豆子,时间一到干枯了。但是有一种乌绿豆同样也是豆类的植物,可以当做绿肥的植物。同样时间种下去,同样田埂,这边种黄豆,那边种乌绿豆。同样被杂草淹没,同样的田埂也是没有肥料,当黄豆在生产到两个月、三个月的时候就开始干枯了。乌绿豆在这个阶段跟黄豆长其实是差不多的,也是非常的不好,但是它没有放弃,等到旁边杂草铺干了,或者像黄豆已经放弃生长了,乌绿豆找到一个机会,干旱的时候无法生长,雨水来的时候抓住这个机会。杂草干枯的时候,不太增加肥料的时候根系到达杂草达到的地方。这个乌绿豆可以长的像人这么高,这个地都占领了。那我讲的这个,我希望给大家带来一个信息就是说我们都说很多人,我们现在说十个农场九个在亏,还有五个在荒废。做农业真的很困难,但是其实从我们这个乌绿豆的故事当中我们是否可以学到一些东西。

那具体来说我们的佳美CSA生产组合是怎么组合,我真的希望实际工作现状,一些特点,把困难挑战提出来,与在座的同行、专家、学者共同探讨。希望会后大家能够给我们更多宝贵意见和建议。我们现在有四家人,加上本村的部分民共同生产。跟刘辉先生有所类似,我们的特点是多年配合,经验丰富,独立生产,没有雇员关系。

困难挑战就是生产素质提高仍然有瓶颈,土地现在有30余亩,主要是梯田,蔬菜15亩,五谷杂粮和水果15亩。我们土地面积充足,肥沃,水旱轮作,合理间混套。但是梯田运输不变。我们和当地老菜农经验相结合,同时我们也在探索一些自然的实践创新和方法。我本人在大学里面接受产业化、现代化农业技术的概念,我们大部分我的同学们做分子生物学规模化的农业。对我们真的毕业出来没有万亩大棚,万头猪,没有上大几十亩一百真的说不出去。但是我觉得有一本书真的让我改变非常大,就是《一根稻草的革命》,很多人知道。《一根稻草的革命》采用自然农耕的方法,比如说水稻和小麦联作,三叶草的技术。还有种柑橘,还有绿肥,这个技术同样都是既降低了人工成本,利用了自然力,借助了自然与蚯蚓本地绿肥等等的技术,达到了产品是非常高的质量。同时它还要求它的产品价格要比普通的市场还要更低。

我觉得有机农业的方向和希望,现在大部分人认为有机农业是高大上,很高的价格,一般人买不起,很高的标准一般人做特到。我真的很希望改变这种现状,本来我们三十多年前每个人都在吃有机食品,本来这个我们有两个技术路线,就像小是美好的,我们去选择插秧机,现代化的技术,高度依赖石油和机械。但是我们是否选择另外一种技术,就是利用自然的技术。前面的一种技术路线可能是高成本、高价格,而且大家很多的从业老板大家都会埋怨说这个真的是人工现在工价太高了,我们真的承受不了。而对于自然来说,降低成本,减少对这些的依赖,这样的技术路线是一个有利的方向。我们现在没有大棚,没有设施,但是能够做到稳定生产,也在不断地进步。也受到恶性病虫害非常严重,比如说一些外来入侵的物种,一些病虫害的影响。阻碍了部分产品的生产,比如说西红柿。我们山好、水好、风景好,土地独立,但受高速公路工程影响。我们附近有云堡寨风景区。工程结束之后,每年工程很快结束之下,会留下很多的地,有待建设很美好的地方,希望在座老师给我们设计方案和参考的建议。曾经这个村庄也是养活1500名幸福的村民,过幸福田园的生活。这些老人家交流以前是怎样的热闹,现在只有300老弱病残,这是很普遍的现象。村民希望参与生产,我们CSA在当地的生产的潜力,发展的潜力还是非常巨大。困难和挑战,村民接受有机的生产这个概念需要一个过程。

那管理现状,我们是也终于在今年注册了南瓜藤家庭农场,原来都是没有注册。我们规模非常小,没有得到过任何的扶助、扶持。那模式是配送货为主,建立初级参与式保障体系,是我们在福州比较早做CSA的。现在一个挑战,就是现在各种电商平台兴起,混淆耳目。财务我们从一开始保持平衡,虽然我2011年负债,但是我们在经过半年的种植,把菜种出来之后,我们很幸运得到第一批消费者的支持,还有一些媒体的支持,低成本。我们还有五个年轻人,还有一个很重要就是交流,我们每个星期四晚上都有佳美论坛,这个佳美论坛从2006年开始到现在已经坚持很多年,同时还有生产者的会议,沟通真的能够成就万千梦想。我们生产者内部是沟通非常好,我们希望如果能够有农户市集跟消费者更多的沟通更好了。还有下单,配送我们现在是这样一个情况。使用一个塑料周转箱,有进有出,数字参其不齐。效率在当天配送,以每个小时十户配送,十块钱一份,配送成本占25%。高效完成任务,但是占比成本比较高,如果能够建立取菜点,这种配送成本可以降低。两个单位集中取菜,大部分送货上门,方便消费者。

同时主办方给我一个题目,生态社区,南瓜藤式的生态社区。我也是从种田人的视角当中我觉得如果叫我去想象一个社区是什么样的,我希望我想到从南瓜这个植物上看到一个社区的雏形,向下扎根,向上的芽。供应营养水分的根其实就是消费者,提供资金还有精神上的支持。光和作用的叶就是生产者,借助消费者来生产。相对独立的节就是家庭,每个节都是须、花、果,代表社区里面不同的工人。我们发现南瓜藤有一个很好的精神节与节是紧密相连,根与叶彼此相爱,彼此相爱就是城乡互助。

我们生态社区的宣言,城乡互助,公平贸易。你吃安全健康的食品,我做幸福有机的小农。我们这个社区是一个很简单很简陋,很初级的社区。其实是有每一斤有机蔬菜做起的,我们做非常简单的工作。每一斤的蔬菜有很大的意义,消费者多一份健康,有机生产者多一份保障,多用一斤有机肥,减少三斤有机垃圾。减少化肥、农药生产所消耗的能源,对土壤的破坏,以及导致的食品不安全,土壤得到保护,更有活力。每一斤蔬菜鼓励我们,用我们的嘴巴,用我们每一斤蔬菜改变许多的东西。每一斤的蔬菜托起这个社区。CSA给社区带来的帮助,稳定的订单,农场可持续发展,消费者良好的关系。

我们希望更多幸福新农人,现在看到有三个年轻人加入到我们当中,更多满意消费者,更多有觉悟消费者去支持这样的生产,还有我们希望我们这个社区就像南瓜藤是一样充满活力,并且把南瓜藤的精神发挥出去。我的老师他的名言,我希望把这句话真的作为一个盼望,一个希望。在我们生活工作当中去实践,把太阳光转变成幸福生活的工作。今天收获特别大,这是我们的一些蔬菜,还有我们的相关作物等等,还有野花。我们很热情接待各位朋友,我们愿意给消费者很好的服务。谢谢!(本文根据现场速记稿整理,未经本人审核)

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