我国生猪产能恢复90%,猪价为何还在涨?

新牧网2021-01-13 20:35:31

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猪坚强又来了!从统计数据来看,国家统计局1月11日公布的数据显示,2020年12月,猪肉价格由11月的环比下降6.5%转为上涨6.5%,为当月CPI贡献......猪坚强 又来了!...
“猪坚强”又来了!从统计数据来看,国家统计局1月11日公布的数据显示,2020年12月,猪肉价格由11月的环比下降6.5%转为上涨6.5%,为当月CPI贡献了0.28个百分点。

从市场表现来看,农业农村部的数据显示,猪肉批发价格自2020年第47周(11月23日-27日)开始上涨,至2021年第一周已经连续上涨7周,从39.36元/公斤涨至45.92元/公斤,涨幅达16.67%。

生猪产能恢复超90%!猪价却重回“40元时代”?

猪肉价格为何突然回马枪般地重回“40元时代”?主要有两方面的原因。

一是南方市场腌腊灌肠全面启动,消费终端整体需求大涨。11月中下旬,四川、重庆、湖北等地进入传统腌制腊肉的季节,猪肉消费需求进入高峰期。以重庆为例,该市农业农村委相关负责人表示,由于猪肉需求量暴涨,市场猪肉的销量与去年同期相比已增加20%-30%。

二是在疫情肆虐的背景下,冷冻猪肉的供应减少,部分冻品需求转向国内鲜品。由于多次在进口冷链上发现新冠肺炎病毒,市场对进口冻肉的监管加强。自2020年10月底起,进口冻猪肉都必须在港口经过消杀才能流通,这使得冷链物流整体受到影响,冻猪肉的供应也随之减少。在此情况下,消费者不得不转向国产鲜猪肉。

除上述两大原因外,2020年11月底,广东、福建、江西、湖南、广西、海南等中南六省份为降低非洲猪瘟等重大动物疫病传播风险,实施的生猪“禁运”政策,也给市场猪肉供应带来一定影响。

需要注意的是,虽然需求大增,但我国的猪肉供应也在“紧随其后”。农业农村部近期发布消息称,截至2020年11月末,全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上。

除此之外,我国还加大了猪肉的进口,数据显示,今年前11个月,我国猪肉进口总量达389.38万吨,同比增长124.7%。

猪价何时回落?国家已2次出手!

这里便出现了一个问题,既然产能已恢复至90%,又有进口猪肉补给,为何猪肉价格还是上涨?用养殖专家的话来说,无论产能恢复到80%,还是90%,始终与100%有别,因此,现阶段生猪市场仍然是卖方市场(供给小于需求、商品价格有上涨趋势)。

既然猪肉价格仍有上涨趋势,那这波上涨会涨多少?什么时候会下滑?对此,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇判断,到春节前,猪肉价格仍会处在高位,但上涨空间不大,整体接近去年同期水平。

除此之外,朱增勇还表示,随着消费需求季节性回落,加之生猪产能的不断恢复,到2021年二季度,猪价便会明显回落,且价格回落将持续到6、7月。据悉,截至2020年11月,能繁母猪存栏已连续14个月环比增加,猪肉供给潜能持续增加。

值得一提的是,截至目前,国家已2次出手减缓猪价的上涨——1月7日,华储网已组织投放2万吨中央储备冻猪肉;1月12日,华储网在此发布通知称,1月15日将组织投放3万吨中央储备冻猪肉。

吾谷专栏

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