休闲农庄运营难?你可以另辟蹊径,这样解决!

参见庄主2019-05-10 09:23:39

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很多跨界庄主,尤其是四五线城市的庄主,抱怨最多的是:自己没干过农庄,不懂运营啊,又招不到合适的年轻人。

很多跨界庄主,尤其是四五线城市的庄主,抱怨最多的是:自己没干过农庄,不懂运营啊,又招不到合适的年轻人。

还有的庄主抱怨:花不少钱请规划公司做的方案,看着感觉很好,但就是不落地,自己没法运营。

其实,这些所有的“不落地”以及“不会运营”,从根本上讲,不是后期运营的问题,而是庄园内容策划打造上的失误。

今天我们就来聊聊,庄园如何从设施打造上入手,降低运营门槛,让运营像“收门票”一样简单。

引入的资源再好,也难免水土不服

庄园的内容设施分为两类,一类是在地化的资源,另外一类是从外面引入的,新植入的资源。

我们的现状是:很多庄主会觉得自己这里资源平平,几乎没有可利用开发的东西。于是疯狂到外地考察,看到好的设施、项目、活动,就拼命地引入到自己庄园。

这种引入的内容在别的地方很成功,很有吸引力,但是是否合适自己的庄园,或者说自己能否驾驭,能否成功运营,就要打一个大大的问号。

比如台湾池上乡的秋收音乐节风靡全球。广东一个庄主考察后,也在自己项目“高仿”了一个。结果呢,别说引爆市场,最后免费赠票都没有坐满。

事实上,这就是忽略了项目在地资源的差异,过于强调个人意志、高估个人“水位”的体现。

池上乡的秋收音乐节,首先是基于知名品牌“池上米”的在地资源,并在台湾政府和NGO等多种力量支持下循序渐进耗时多年积累出来的品牌项目。忽略了这种背景,盲目引进照搬,必然在运营上陷入困境。

由此类推,很多规划公司在做项目时,也经常出现“堆砌”流行项目的做法。不论业主的在地资源如何,就是疯狂把最流行、最时尚的项目摆积木一样放到一个地方。

这种“闭门造车”,哦不,疯狂抄袭的做法,最终的恶果必然是,方案看起来很漂亮,但庄主一脸茫然,没信心去落地。

所以,想要项目最大化落地,能够切实可运营,外来引入的资源只能充当辅助和配套。核心和支撑内容,必须依靠充分挖掘在地化资源。

在地资源挖掘,才能最大化降低运营难度

广义上的在地化资源,可以分为“硬件”和“软件”两部分。

“硬件”上的在地化,不仅指的是有地理标志性的一产,比如水稻、大蒜、山药等传统产区;也指的是一般意义上的设施,比如废弃的公共设施、闲置的工厂、无人居住的民居、不再使用的动物圈舍等等;同时,一些落后的工具性东西,也是广义上的在地化资源,比如牛车、驴车等等。

“软件上”的在地化,既指的是文化资源、民俗资源,比如地方戏种、非遗项目、传统手工技艺等等,同时也指的是山脉、水文等地理资源。

相比盲目引入外来资源造成的“水土不服”,在地化资源的挖掘打造,会极大减轻运营的难度。

比如,黄冈市花涧谷在项目顶层设计阶段,经过调研,发现了手工红糖制作是当地的传统特色,但是由于种种原因这个产业已经没落,连年轻的庄主都记忆模糊。

后来经过论证,决定恢复手工红糖项目当做庄园的产业支撑之一。这时,这种有在地化属性的项目运营就显得非常简单。庄主先是很快在当地找到了一套传统的手工制糖设备,然后又轻松找到了制作红糖的民间老艺人。至于种植甘蔗的“民间专家”,当地更是不胜枚举。

最终,这个项目第一年试运营下来,不仅成为政府支持的产业标杆,还被当地中小学列为研学实践的基地,最后手工红糖伴手礼一度卖脱销,产生了远超三产的经济效益。

同样,作为“软件”的文化民俗资源,如果挖掘出来当做庄园的内容项目,也会减轻诸多运营上的难度。比如很多地方戏种、手工艺、打铁花等等,当地都有很多老艺人可供“发挥余热”。

这些项目再辅以文创的手法加以恢复,不仅是对民俗文化的保护传承,会得到政府的支持,产生极强的社会效应,也会成为庄园极具引爆的内容。而这其中,庄主需要做的,可能仅仅是“整合资源”。

在地资源的挖掘,才是庄园个性特色的根本

很多庄园为了寻求差异化,一方面极力绞尽脑汁“标新立异”,另一方面费尽心思从外部引入“异地文化”。但结果往往是,在抄袭成风的气候中,短时间内形成的新鲜感,很快就会变成千篇一律的同质化。

事实上,“不识庐山真面目,只缘身在此山中”。真正的差异化,不是引入外面“稀罕儿”,而是在地资源的创生。

世上没有完全一样的两片树叶,同样,世上也没有在地资源完全一样的两个庄园。即便同样是两个奶牛养殖场,不同的庄主根据各自禀赋,进行的在地创生路径也不同,最终形成的特色也不同。

更何况,庄园的区位不同、面积不同、地理不同、历史遗留不同,每个庄园拥有的在地资源禀赋都会不同,根据这些禀赋的不同进行的挖掘打造,也必然会形成属于自己不可磨灭的特色。

所以,在地资源的挖掘,才能降低运营难度,才能形成个性特色,才能让庄主以“吹灰之力”,达到“使劲浑身解数”的效果。


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