致富有道生态腊肉搭上电商快车

中国畜牧兽医报2019-04-29 08:56:57

阅读(448)

“真想不到,我的生态腊肉进入纳溪区电商中心‘赶场天’平台后,不仅每公斤价格增长了2元,销量也增加了三分之一,俨然变成了不愁嫁的‘俏姑娘’。去年熏制的近2万公斤腊肉,目前仅剩100...

明建平在整理生态腊肉


“真想不到,我的生态腊肉进入纳溪区电商中心‘赶场天’平台后,不仅每公斤价格增长了2元,销量也增加了三分之一,俨然变成了不愁嫁的‘俏姑娘’。去年熏制的近2万公斤腊肉,目前仅剩1000公斤了。”近日,在四川省泸州市纳溪区上马镇云台寺村,“腊肉大师”明建平高兴地告诉笔者。

自今年2月以来,明建平在纳溪电商中心的帮助下,源源不断地把腊肉卖到全国各地。在满足各地消费者对美味需求的同时,他也赚得钵满盆盈,而且还带动了周边村民发展养殖。

台寺村地处海拔500米高的大山中,独特的气候环境让在这里喂养的“粮食猪”肉质与众不同,肥肉也肥而不腻。腊月,村民利用山上的柏树枝丫、锯末、良姜叶等土法熏制的腊肉,经煮熟切成片后,透体晶亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,风味独具,且两三年也不变味。

“这么好的腊肉,为啥不分享给城里人呢?”2010年10月,明建平就开始实施把腊肉卖到城里的想法,熏制量也由开始的500多公斤增加到了2017年的1.5万余公斤,他也因此获得了“腊肉大师”称号。

前几年,明建平的腊肉都是通过口口相传或“回头客”购买的方式销售,加之量不大,每年4、5月份就能卖完。而2017年熏制的腊肉量太多,直到2018年9月才在亲戚朋友的帮助下卖出去。

“好酒也怕巷子深”,明建平开始思考拓展腊肉的销路问题。

2018年10月,正当明建平为腊肉熏制产量举棋不定时,纳溪区电商中心在云台寺村建立了村级“电商服务站”,电商服务站工作人员了解到明建平的担忧后,就给他打气说:“你的腊肉熏制出来后,电商中心首先签约销售1万公斤。”

有了电商中心的支持,去年下半年明建平就熏制了近2万公斤腊肉。由于纳溪电商中心严格执行“操作有规程、过程有记录、产品有标识、市场有监管、质量可追溯”的网销规章,其“赶场天”平台也积极与阿里巴巴、京东和天府云商等电商对接,加之明建平的生态腊肉为传统土法熏制,不添加任何色素和添加剂,所以一经上线交易,就立刻受到消费者的青睐,尤其是在外省市工作的四川老乡,更是赞不绝口。以前很多老乡回家过年时才带几块腊肉回工作所在地,明建平的腊肉上线后,老乡们都是直接在网上下单。

令明建平和电商中心负责人都高兴的是,去年熏制的生态腊肉变成了不愁嫁的“俏姑娘”后,云台寺村及周边村的留守村民,纷纷扩大了生猪养殖量。一家少则3头,多的10头以上。

“有了村民喂养的生态粮食猪作保障,今年下半年,我还要扩大生态腊肉的熏制量,让更多的消费者吃上美味的纳溪乡村生态腊肉,带领更多养殖户实现增收致富。”周超文李秋维文/图

吾谷专栏

更多

细绒兔的棚舍有什么讲究?

兔子本来作为食用、毛用,但是有些品种的兔既可以食用还可以作为...

周林升 229

休闲时代的零售风口

这是一个零食火爆的时代,三只松鼠的上市只是网络零食市场蒸蒸日...

魏延安 1242

×

意见反馈

反馈内容(*必填)
联系方式(*必填)