真吓人!西瓜竟口“吐”白沫!是变质了?打药了?真相是……

【公众号】蔬菜频道2018-08-14 09:32:24

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蔬菜频道,一切为了菜农!

近日,网友@我有一颗圣诞树发微博称:咬秋的瓜,真是不敢吃了。自己会吐泡,大家知道这是怎么回事吗?




很多网友认为是西瓜中暑了Q1


也有见过世面的网友啊

Q3

网上查了一下,发现有很多人曾买到过“吐白沫”的西瓜,这些白沫究竟是怎么回事呢?是西瓜变质了还是打药了,或者是其他原因呢?

西瓜吐白沫的真相

专家说:“瓜身有小孔,微生物和糖分向孔外排出分解物”

那么,西瓜吐白沫的真相到底是什么? 专家表示,一般是瓜瓤腐烂,才会往外流水。

对于网友猜测西瓜因为打了催熟剂或糖精才会这样,他说:“这是不可能的,像这样的天气,西瓜根本没必要人为催熟,更不用打糖精增加甜度,瓜农还担心天热西瓜长得太快呢。”

他说,仔细看瓜身,确实能看到小孔。这孔很小,消费者挑瓜时很难注意到。

“这个孔,可不是像网友想的那样,是人为扎的。应该是瓜未成熟时碰到秸秆之类的硬物,不小心被扎了孔。这种情况,属于常见的。在瓜成熟的过程中,细菌从小孔里钻入瓜瓤。天气热,细菌繁衍加剧,微生物和糖分就开始向孔外排出分解物,也就是网友看到的白色泡沫。”

而对于一些网友关于是否有人打了“膨胀剂”的疑问,专家认为不大可能,“因为打针就得有洞,细菌就会进去,这样的瓜就更难保存,烂得更快。”

所以,西瓜口吐白沫的现象,是由于西瓜有伤口,在高温下瓤肉腐烂发酵,内压高于外压而产生的。请大家购买西瓜时,千万不要购买有伤口的西瓜。

怎么挑西瓜才能避开烂瓜呢?为大家提供了几招:

1、看外观。看瓜外表有无破损,有无霉变的斑点。

2、听声音。轻拍西瓜,若发出清脆的声音,说明瓜新鲜,如果声音很闷,说明瓜过熟了。

3、看藤蔓。瓜的一端有一截瓜柄,如果颜色鲜亮有光泽,那瓜新鲜。如果瓜柄发干,甚至显黄色,那就太熟了。

来源:新华网、每日新报

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