端午蛋价基本稳定 部分地区小幅上扬

央广网2018-06-15 15:14:07

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央广网北京6月15日消息(记者韩晓)端午节马上就要到了,按照节日规律,鸡蛋等农产品的价格都会出现短暂上涨。不过今年受销量减少的影响,蛋价基本保持稳定,只有部分地区出现了小幅上扬...

  央广网北京6月15日消息(记者韩晓)端午节马上就要到了,按照节日规律,鸡蛋等农产品的价格都会出现短暂上涨。不过今年受销量减少的影响,蛋价基本保持稳定,只有部分地区出现了小幅上扬。虽然鸡蛋表现差强人意,不过端午节带火了鸭蛋、皮蛋等品种,价格涨幅非常明显。这波市场变化到底是怎么回事呢?

  端午将近,各种蛋类迎来短暂销售小高峰。一大早,家住北京的唐阿姨就跑到楼下的一家菜市场买鸡蛋,她担心端午节前,鸡蛋会像前几年一样涨价。没想到一秤,价格一点都没涨。

  唐阿姨:“去年这一斤半鸡蛋得6块3毛多,今年就5块多,便宜,挺好的。”

  记者了解到,立夏之后,受需求萎靡,销量减少的影响,各地的鸡蛋价格一直处于回落状态。目前,全国鸡蛋的均价在每斤3块5左右,而这两天的涨跌幅度都在每斤1到2毛钱,可见回落趋势已基本稳定。  

  北京水屯农副产品批发市场分析师师清才告诉记者,今年端午前夕,北京普通鸡蛋的价格一直平稳,只有周边部分产区的蛋价出现小幅上调。

  师清才:“这其中有两方面的原因,第一是节日效应的影响,很多人寄希望于节日期间鸡蛋的价格能涨一些,所以一些养殖户出现了压栏不出的情况,但就北方市场鸡蛋的现货价格而言,这两天也确实出现了一个波动上行的趋势,但北京等大城市的蛋价依然比较稳定。”

  分析师师清才表示,端午节这两天,受周边地区价格上扬的影响,鸡蛋或许还会出现小幅上涨的情况,但是这种上涨趋势不会持续太长时间。

  师清才:“因为夏天鸡蛋的储存成本很高,蛋鸡养殖户不会大量储存鸡蛋。另外夏季鸡蛋销售是传统淡季,消费依然会比较疲软。第三,从现在市场来看,小鸡蛋还是比较多的,这说明产区蛋鸡还是比较多的,后期供应还是比较充足的。所以说后期鸡蛋价格的上涨只是非常短暂的。”

  除鸡蛋以外,端午前夕,鸭蛋、皮蛋等传统蛋类食品也纷纷上市,价格也比以前涨了不少。在湖北荆州市的一家超市中,有专门为端午节设立的蛋类专柜,各种礼盒装和散装的皮蛋、咸鸭蛋已经摆上货架。不管是和前段时间还是去年相比,他们的价格都普遍上涨。超市售货员刘女士:“比如我们这种散装的皮蛋,去年卖9毛钱一个,但今年就要1块1了。”  

  记者随后来到一个禽蛋加工企业,这里的负责人告诉记者,目前,鸭蛋的收购价,正处于今年以来的高峰期。

  加工厂负责人王为凯:“鸭蛋和去年相比较的话,一斤蛋要涨了2块钱。”

  记者了解到,去年年底,鸭蛋价格曾经一度低迷,随后开始从每斤3块多,涨到了每斤4块左右。到今年三月中下旬,价格进入了上涨的快通道,由每斤4块多,迅速涨到了每斤6块多。目前价格虽然比最高时有小幅回落,但仍保持在每斤5块7到5块9左右。

  王为凯:“今年的蛋都比较大,今年鸭子的品种更换了,全都是大麻鸭,都是大蛋,我们是按照“斤”收进来的,卖的时候是按照“个”卖出去的,所以每个蛋的价格自然就上来了。”

  此外,包装成本的增加,也助推了鸭蛋、皮蛋的价格上涨。今年以来,包装箱的价格上涨了近50%。不过,分析师师清才表示,这样的上涨应该也只是暂时的,毕竟鸭蛋不是生活必需品,销量不会一直处于高位。

  师清才:“平时市场上鸭蛋的销量还是比较小,而且鸡蛋是生活必需品,鸭蛋不算在内。所以鸭蛋还是属于小产品,基本上它和鸡蛋是随行就市的情况,鸡蛋涨了它也会跟着涨。节日期间,鸭蛋的用量会比较多一些,特别是粽子里的鸭蛋黄,加大了鸭蛋的销量,销量增加也就导致价格上扬。不过这也是短时间的,端午节以后有可能还会回来。”

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