【鳝鱼养殖】憋着劲养殖鳝鱼,养殖户抱团只为卖高价

【公众号】养殖一点通2018-05-24 21:44:55

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庐江县10个乡镇网箱养鳝14万箱,销售收入超过了1.3亿元。今年,白湖镇养殖户吴克松把养殖规模从200箱扩大到400箱,还加入网箱养鳝示范基地,然而野生鳝苗却更抢手了。5年前就已经...


  天刚亮,庐江县塘串河村水产交易市场呈现出一派繁忙的景象。

  人群中一个叫宛敏宏的人很活跃,非要向记者展示今天市场上最大的一条鳝鱼。

  鳝鱼经销商宛敏宏:“最大的鳝鱼肯定就是这条了。”

  记者:“这是比较大的一条?”

  宛敏宏:“对对,像这些都是野生的鳝鱼。”

  宛敏宏告诉记者,这些鳝鱼都是当地农民从稻田、河流、湖泊,捕捉的野生鳝鱼。他和哥哥宛敏东5年前就已经是这里最大的鳝鱼经销商,卖鳝鱼他们1年有10多万元的收入。

  今天鳝鱼收购价1公斤20元,零售价能卖30到40元,宛敏宏从早上6点就来到这里敞开收购,然而两个小时过去了,宛敏宏并没收到多少鳝鱼。


  宛敏宏:“我收的鳝鱼在桶里面,10斤,你不要照了只有10斤。”

  记者:“就只有10斤?”

  宛敏宏:“对,我这一块就只有10斤鳝鱼。”

  由于野生鳝鱼规格不统一,宛敏宏必须把大小鳝鱼分开,大的准备在水产市场零售,小的作为苗种现场就卖给了一个鳝苗经销商。

  鳝苗经销商卢业山:“给别人收的鳝苗,人家缺两箱。”

  记者:“再养多长时间就可以上市卖?”

  卢业山:“三个月。”

  从2007年开始,庐江县野生鳝苗成了抢手货,这导致成品野生鳝鱼越来越少,宛敏宏的鳝鱼生意已经很难做,然而这却是由他的哥哥完敏东养鳝鱼引起的。


  2001年,做鳝鱼、螃蟹等水产生意的宛敏东发现,野生鳝鱼越来越少,而市场对鳝鱼的需求量却越来越大,广东、上海等地鳝鱼卖价一直很高。

  安徽省庐江县白湖镇塘串河村养殖户宛敏东:“2001年黄鳝价格,二两重二两以上的,37元至38元钱一斤。”

  2002年夏天,宛敏东去湖北考察了两次网箱养鳝技术之后,放弃水产生意,回到庐江县塘串河村投资网箱养鳝,然而他的行为却引起了村民的种种非议。

  安徽省庐江县白湖镇塘串河村村民钟华法:“很多村民就害怕,因为投资大了,怕不赚钱,失败了以后就麻烦。”

  安徽省庐江县白湖镇塘串河村村民张明富:“担心鳝鱼死、生病。”

  庐江县水资源丰富,湖泊、河流、池塘、稻田,野生鳝鱼随处可见,习惯了利用古老方式捕捉野生鳝鱼的人们,觉得养鳝鱼多此一举。宛敏东的弟弟宛敏宏也极力劝阻哥哥不要干这种出力不讨好的事,然而宛敏东却很坚持,并出钱租了一块没人要的湖滩地建了180个网箱。

  宛敏东:“这个地方环境比较好,这个土壤好,这个水源充足那边有一条河。”

  记者:“换水方便。”

  宛敏东:“换水方便,这个地方有30亩水面。”


  2002年7月,宛敏东在网箱里种上水草之后,从农民手里以1公斤12元的价格收购野生鳝苗投放在网箱里,投资9万多元网箱养鳝。记者采访期间正好遇见宛敏东给鳝鱼制作饵料。

  记者:“为什么里面要放蚯蚓?”

  宛敏东:“它喜欢吃蚯蚓,闻味道,这是给黄鳝驯食。”

  除了在饵料里放蚯蚓之外,宛敏东还在饵料里加了很多当天收购的鲢鱼。

  宛敏东:“蚯蚓诱导黄鳝吃食,占10%。”

  记者:“那花白鲢呢?”

  宛敏东:“花白鲢占30%,饲料占60%。”

  像这样的饵料宛敏东每天下午6点,在网箱里投放一次。


  2002年11月,宛敏东的第一批鳝鱼养了3个多月就开始销售了。

  宛敏东:“当时一个网箱放了35斤苗,到11月份收70多斤。”

  宛敏东180个网箱产鳝鱼6000多公斤,他通过弟弟宛敏宏把鳝鱼以1公斤46元的价格卖到合肥,赚了10多万元,高兴之余宛敏东把养鳝鱼赚钱的事传了出去。

  养鳝鱼3个月就能赚钱,这吸引了很多人投资网箱养鳝。2005年白湖镇有100多户农民利用鱼塘、湖滩,养鳝鱼2000多亩。养殖量扩大之后吸引了江苏、上海等地经销商上门收购,这时一个叫何森的人却从中发现了问题。

  安徽省庐江县白湖镇养殖户何森:“外地来收鳝鱼的那些商贩,他们在互相压我们的价,价格最低时只卖到13元钱一斤。”

  何森以前是宛敏东一块做水产生意的朋友,2003年开始养鳝鱼,何森认为造成鳝鱼价格越卖越低的根本原因有两个,一个是养殖户对养殖技术一知半解,养出来的鳝鱼大小规格不统一,产品没有竞争力,第二个原因是养殖户只要有点钱赚就急着卖,销售没计划。

  2005年何森养了300多箱鳝鱼,虽然大小规格不统一,按理说少赚点钱10月底就能卖,但是他打算等到年底再说。

  何森:“一年既然花这么高的投资,要达到我的理想利润我才能卖。”

  记者:“你理想的利润是应该卖多少钱?”

  何森:“那时候我想应该卖到16元至18元钱一斤这个样子。”

  凭借做水产生意的经验,何森判断春节前鳝鱼价格一定上涨,那时卖鳝鱼一定能多赚几万。然而,2005年腊月里一场突如其来的寒流,让这个生意场上的好手在养殖场失手了。

  何森:“当时我们这儿结冰了,这上面都能走人,从这个塘边到那个网箱里面,人站在冰上都能走进去,黄鳝就在里面冻死了,因为我们这个网箱不沾泥。”

  这一年冬天,何森除了不断打听鳝鱼价格之外,就是在养殖场整日徘徊。

  何森:“当时心里蛮着急,养殖户的心不齐,他卖他的你卖你的,没办法。”

  2006年春节前四天,鳝鱼收购价涨到1公斤36元,何森赶紧破冰起网卖鳝鱼,虽然冻死了近2000公斤,这一年他还是赚了8万元,经过这件事后何森有了一个想法。

  何森:“当时就想把这些养殖户组织起来,有程序地买苗放苗,养成功以后起苗的时候,再有程序地去卖。”

  带着这个想法,何森组织养殖户找到庐江县水产办主任吴成甫,而吴成甫却提出了另外一个同时解决鳝鱼养殖和销售问题的办法。


  2007年,吴成甫在白湖镇发动养殖户建网箱养鳝示范基地,进行连片生产,政府还给养殖户1亩补助200元钱。

  安徽省庐江县水产办公室主任吴成甫:“我们必须把他们集中起来,统一苗种,统一养殖技术和养殖规范,这样把大家组织起来,一道去闯市场。”

  何森成了最早一批进入网箱养鳝示范基地的人。按要求他把1亩网箱密度从25个降到20个,网箱规格缩小到2米×3米。在投放鳝苗之前先在网箱里种上水花生,7月份选择好天气,统一时间投放鳝苗。

  何森:“这个苗放下去都是三钱重以上的,三钱到八钱的,像这条应该差不多,这条就有八钱重。”

  3个月以后,何森拉起1个网箱,他想看看进入网箱养鳝示范基地以后,鳝鱼究竟有什么不同。

  何森:“一般都在1.5两到2两之间,应该就能长这么大,像这样的鳝鱼市场就能卖到20多元钱一斤。”

  鳝鱼大小规格不统一的问题解决后,2007年何森与网箱养鳝示范基地的养殖户成立了合作社,大家联合起来统一销售价格,分批上市。当年11月和第二年1月,何森把自己的鳝鱼分两批以1公斤不低于50元的价格,卖到江苏和上海,同样是养300箱鳝鱼何森的纯收入比以前多了2万元。2007年庐江县10个乡镇网箱养鳝14万箱,销售收入超过了1.3亿元。

  今年,白湖镇养殖户吴克松把养殖规模从200箱扩大到400箱,还加入网箱养鳝示范基地,然而野生鳝苗却更抢手了。

  安徽省庐江县白湖镇养殖户吴克松:“今年投放鳝苗和往年相比一斤多了4元钱,今年一斤是14元钱。”

  吴克松的鳝鱼计划10月份上市,今年鳝苗成本高,鳝鱼价格可能要上涨,究竟卖多少钱吴克松现在还不知道,他要等合作社定出统一销售价后,再选择卖鳝鱼时间,因为统一价格,他不用担心外地经销商互相压价。

  何森:“到收黄鳝的季节,有南京的,有上海的,有杭州的客商,他们都在这个地方收黄鳝,就跟市场拍卖东西一样,谁出价高我卖给谁。”

  记者:“你打算放在什么时候卖?”

  吴克松:“打算今年估计在春节前后卖,因为我去年卖早了,价格卖便宜了。”


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