没想到这几种常见的蔬菜生着吃都有毒!赶快记下!千万别误食!

【头条号】云种养2018-02-14 19:35:14

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蔬菜时人们食谱中不可缺少的一部分。众所周知,有些蔬菜是可以生吃的。生吃也能最大限度的保留蔬菜的风味,毕竟在高温的环境下会破坏掉蔬菜中的部分营养。但是,生吃蔬菜仅限于一部分,比如黄瓜...

蔬菜时人们食谱中不可缺少的一部分。众所周知,有些蔬菜是可以生吃的。生吃也能最大限度的保留蔬菜的风味,毕竟在高温的环境下会破坏掉蔬菜中的部分营养。但是,生吃蔬菜仅限于一部分,比如黄瓜、生菜、青椒等。有一些蔬菜是有毒的并不能生吃,如果生吃的话会带来消化系统的不适,甚至会造成生命危险!尤其是下面的这四种,千万要记住不能生吃!

1.豆角

没想到这几种常见的蔬菜生着吃都有毒!赶快记下!千万别误食!

生豆角种含有一种叫血球凝集素的有毒蛋白,还有的豆角中含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可以被分解破坏,但是如果是半生半熟的豆角,则会引起中毒。症状表现为恶心、呕吐、腹部疼痛、腹泻等。所以,吃豆角一定要做熟,如有上述症状,应及时就医!

2.芋头

没想到这几种常见的蔬菜生着吃都有毒!赶快记下!千万别误食!

芋头是一种常见的块茎类蔬菜。不仅含有丰富的营养元素,而且有益气补中的药用价值。芋头是一种碱性食品,可以调节胃酸过多的症状, 并且有美容养颜和乌黑头发的作用。生的芋头有略微的毒性,生吃芋头的话会导致喉咙不适,建议煮熟以后再吃。

3.黄花菜

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常见的黄花菜是一种和木耳一样,被风干了的蔬菜,想吃时需要用温水泡发。做菜用到黄花菜的最常见的菜品就是木须肉了。黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,食用时需要用高温烹制,或是用沸水烫熟。黄花菜的鲜花不仅能作为食用,还可以作为花卉来种植欣赏,遇到种植方面的问题,可以在云种养平台咨询专家,它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家,提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

4.青西红柿

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现在的人们在饭店喜欢点一道青西红柿炒鸡蛋。所谓的青西红柿就是没成熟的西红柿。虽然这种青西红柿吃起来更加爽脆,但是青西红柿中含有龙葵碱,如果菜没有炒熟的话,龙葵碱没有分解被吃到体内,就会出现中毒的症状。所以西红柿,还是要吃成熟的也就是变红的,口味酸甜且食用安全。

您还知道哪些生着吃或者没熟透时有毒的蔬菜呢?欢迎在评论区留言讨论!想获取更多农业方面的知识可点击下方“了解更多”

标签 : 食用安全 花卉
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