【2018年生鲜电商的开局:输血者倒下,造血者活着...】

【公众号】农业行业观察2018-01-20 20:58:35

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生鲜电商,痛并快乐着的一个创业领域。2018年生鲜电商领域:输血者倒下、造血者继续活着...

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生鲜电商,痛并快乐着的一个创业领域。

虽然,很多人认为生鲜电商发展很难,链条太重,一不小心就会全盘皆输,但依然有创业者入局。

数据显示,2017年年底行业规模将达到1650亿元,2018年将是生鲜投资的大年,有可能将成为生鲜电商“扭亏为盈”的转折之。

但,淘金者进进出出,洗牌成为过去两年的主旋律,出局者并不少见。

有统计显示,仅2016年至2017年,就有鲜品汇、抢鲜购、本来便利、许鲜等约15家生鲜电商平台倒闭。

活下来才是最重要的!

近日,朋友圈里传出了生鲜电商冻品互联破产的消息。记者查询发现,这家生鲜电商的“死亡”其实已有数月,只是并未受到人们的关注。中国法院网去年9月20日发布的一则破产公告显示,目前冻品互联(北京)网络科技有限公司债权已确认完毕,破产清算程序正在推进。

冻品互联成立于2014年,是国内首个冻品食材的移动B2B电商平台。平台通过与市场上的一级供货商合作,减少商品在市场上的流通环节,也让商品更快、更便宜地从产地到达用户手里。

冻品互联还曾是生鲜电商领域的一家明星创业公司。2015年的报道显示,冻品互联在2月获得德沃基金百万天使投资,6月获得安芙兰基金和梅花基金数千万pre-A轮投资,年底获A轮融资。

冻品互联创始人、CEO黄玮惟曾公开表示,“好的项目融资不难,不要太纠结估值之类的东西,活下来才是最重要的。”

对于冻品互联倒下,有行业专家分析原因有3点:

1)恶性竞争。2014年的生鲜电商刚刚起步,竞争小,创业者随便建个电商平台就能拿到融资。但,2015年之后,大量的生鲜创业者和资本的涌入,导致生电商创业环境和竞争恶劣。

2)造血能力不足。资本是需要盈利,90%倒下的生鲜电商平台都是因为长期依赖资本补血,自身造血能力不足,一旦资本跟不上,倒闭是必然的。

3)产品需求痛点不强。用户对产品的需求痛点就是生鲜电商平台的方向。冻品互联为中小餐饮商户提供每日的冻品食材,其中主要是肉类。这一类产品的故事不好讲,用户对产品的需求不强烈。

生鲜电商目标:输血变造血!

继2015年获得A轮融资,2016年获得Pre-B轮融资后,水果零售企业百果园近日获15亿元以上B轮融资,再次获得资本市场的青睐。

根据介绍,百果园早在2001年就开出中国第一家水果特许连锁专卖店。从2002年到2009年,百果园只开设115家门店。截止目前,百果园门店数已达2800多家,遍布全国40多个城市。

2018年,百果园借力资本宣布正式开放特许加盟业务,开1200家加盟店,全面输出百果园品牌标准与系统。

这个时代就是如此,当你还在为卖货发愁时,有人经在卖品牌和体系,跳出固有思维,开辟新的经营方法论。

百果园,网易未央等生鲜电商平台已经从卖产品转变为卖方案和体系,从单一的价格战,转变成产业竞争、从之前的靠输血转变成造血者。

生鲜电商造血三大工具

其实,大家都在谈论“造血”,但到底如何造血呢?我们梳理了2017年生鲜电商融资事件之后,得出3个结论:规模化、新市场、新生态、是生鲜电商造血三大工具。

造血工具一、规模化:扩张供应链规模和产品规模

因损耗大、物流成本大等供应链成本上升,而采购成本不降的情况下,生鲜单品的利润必将下降。

如何破解利润下降呢?规模化是生鲜电商必走之路。通过规模化发展降低成本,从而提供利润。

举个例子,截至2017年底,百果园年销售额达84亿元,百果园全国门店数更是高达2800家。2018年定的目标是,新开门店1200家,新拓展5个区域,且将全部以加盟店形式呈现。未来,将自营店铺的成本和风险分散,只负责提供品牌体系、供应链输出服务,在自身模式变得更轻的同时,店铺扩展速度也会更快。

同时,百果园1月11日在京宣布获得15亿元人民币以上B轮融资。此轮融资据百果园副总裁焦岳介绍,此轮融资将用于果品研发与品类品牌建设,打造先进果业供应链与生态体系,以及持续加强产业互联网的投入。

造血工具二、新市场:新用户、新消费、新地盘

新市场包含2个方面1)新用户群。扩张用户群的覆盖范围,提升企业的量级市场。2)新地盘。通过拓展新城市、新消费领域提高平台覆盖面积和用户量。

未来,新市场的竞争力会成为生鲜电商的品牌较量的武器。同时,新市场的用户群还会激活生鲜电商平台服务能力。

互联网消费领域,生鲜消费占比只有百分之一,未来仍具有很大的发展空间。而对于二三线城市来说,该领域仍是一片蓝海,进入者甚少,以中山市为例,一个二三线的生鲜电商消费规模目前可达到4亿以上。

比如:鲜到家发源于广东,专注于二三线城市生鲜消费需求。

同时,高端市场也成为生鲜电商必争领域。

有业内人士分析,生鲜电商走中高端路线是一种必然。由于生鲜储运要求严格,再加上不低的损耗率,导致生鲜电商成本上升。此外,打广告、做营销活动也要“烧钱”。如果销售低价产品,生鲜电商很难盈利。

造血工具三、新生态:赋能、闭环

所谓“新生态”就是生鲜电商的新模式。比如:新零售、无人货架、O2O平台

生鲜电商的“新生态”包含3个方向:1)新模式。通过新模式服务用户,提升竞争力;2)新跨界。互联网的本质是连接,同时把连接上游、下游的资源,并整合其他资源服务用户;3)新闭环。生鲜电商的新闭环,借助新闭环留住用户、激活市场。

比如:易果战略转型!易果不参与生鲜产品的市场直接竞争,而是从一个“台前”的B2C生鲜电商,转型为“幕后”的B2B生鲜供应链赋能平台。从生鲜商品、冷链物流、消费数据等维度,形成标准化、模块化的生鲜解决方案。

用易果联合创始人金光磊的话说:这是一种“即插即用”的U盘式生鲜新零售解决方案。

目前,易果在无人便利店、无人货架、传统便利店等领域,均有提供生鲜新零售赋能方案,其中最典型的案例要数好邻居和哈米。

对于,新闭环——线上线下结合是未来趋势。2014年,百果园提出“线上线下一体化”。如今,以2500多家门店为据点,百果园不仅构建成全国最大的生鲜自提网络,还很好地解决了生鲜最后一公里的配送难题。现在平均每天新开4~5家门店。依托于其独有的线下优势,百果园做到了59分钟送达。线上线下的结合百果园带来赋能和新机遇。

2018生鲜市场在矛盾世界里开局....未来,还会有哪些奇迹和愕然发生,我们一起期待吧!

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