秋季植物黄金,现在吃正当时!你猜是什么?

【公众号】北京农业2017-10-13 13:46:58

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秋天就要吃秋葵,它可是“植物黄金”,降糖降脂还能提高免疫力,功效真惊人!


秋天就要吃秋葵

它可是“植物黄金”降糖降脂

还能提高免疫力

秋葵功效真惊人!




降血糖血脂


秋葵中的黏液富含可溶性膳食纤维

降低肠道对葡萄糖的吸收

有助于防止高血糖



此外秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等蔬菜,还能减少人体对胆固醇的过多吸收,降糖降血脂!




防治疾病

秋葵富含锌和硒等微量元素

能有效提高人体免疫力

是防治疾病的好帮手




护肝肾、关节,增强体抗力

秋葵中的粘富含果胶和黏多糖类等多糖

能够增强机体抵抗力



不仅能保护关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,还能削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,有效避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩。




瘦身美白

秋葵含水量高

脂肪含量极低

每100g秋葵只含0.1g脂肪


此外秋葵还富含维生素C和膳食纤维

因此减肥瘦身的朋友一定要多吃

还能让皮肤变得光滑、白嫩




抗炎抗菌抗氧化

秋葵不仅能提供人体必需的

蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素

还富含植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等

具有极好的抗氧化能力



因此日常食用秋葵,能抗炎、抗菌,还能辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等病症。



要是这三招没学会

做出的秋葵真难吃

现在知道还不晚!


处理秋葵妙招

第一步:先清洗。

将秋葵浸泡在水中,记得撒些盐。


用手掌滚动搓压,保证秋葵表面沾上盐粒,便可去除秋葵表面的绒毛。


第二步:去蒂去棱。

首先用刀切掉秋葵的蒂,注意不要露出籽,避免营养流失。


虽然秋葵的棱角不含有害物质,是可以食用的,但去掉棱角的秋葵口感更好哟。



第三步:去涩味。

炒秋葵前,可以将秋葵倒入沸水中烫3分钟以去除涩味,不过不要焯太久,以防养分流失。


捞出秋葵后放入冰水中放凉即可,这样处理过的秋葵,不仅养生还好吃!



秋葵泡水降血糖

做法:

第一步:取两个秋葵清洗过后,切除头尾后分为两段放在清水中,浸泡一夜。




第二步:晨起早餐前,捞出秋葵,饮用秋葵水即可。





功效:

餐前饮用秋葵水,能助消化、护肠胃,还能降血脂,营养又保健,尤其是糖尿病朋友一定要多多饮用。



秋葵炒蛋助消化

做法:

第一步:将洗净焯水的秋葵切片,彩椒、大葱洗净切碎。



第二步:将三个鸡蛋打散炒熟后装盘。



第三步:另起热锅,加入少许油,倒入葱丝、彩椒爆香。



加入秋葵、鸡蛋,撒少许盐翻炒后即可出锅。



功效:

秋葵富含维生素A、C及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等营养素,其中的粘液不仅能养胃助消化,还能抑制人体对糖的吸收,因此是辅助治疗糖尿病的好帮手。



注意:

秋葵性偏凉,体质虚寒、腹泻的朋友,以及孕妇尽量不要食用。




秋天就要吃秋葵

错过等一年

赶紧告诉家人朋友吧!


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