河南遂平:餐桌上的新宠—野菜

中国农业推广网2017-05-17 17:02:37

阅读(1108)

野菜,是大自然的宝藏之一,有着纯净的品质。野菜无污染、营养丰富、清新可口,是绝佳的食材之一。 大多野菜未受到现代工业和农药化肥的污染,尤为珍贵,如今野菜不但登上了高级饭店的...

    野菜,是大自然的宝藏之一,有着纯净的品质。野菜无污染、营养丰富、清新可口,是绝佳的食材之一。
    大多野菜未受到现代工业和农药化肥的污染,尤为珍贵,如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌,也成为了人们日常的保健食品,深受人们的青睐。
    野菜可以分为山野菜、普通的地上的野菜和树上的野菜。山野菜有:蕨菜、刺嫩芽、香椿、枸杞嫩芽等。普通地上的野菜有:马齿苋、蒲公英、鱼腥草、油菜、荠菜等。树野菜有:榆钱、槐花、桐花等。野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。它以其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员。
    专家早就预言:山野菜将成为本世纪餐桌上的绿色食品。如今,野菜越来越贴近人们生活,并逐渐成为一种绿色健康的饮食风尚。日本有报道说,少量吃野菜可以长寿。
    在食用野菜的过程中,需要注意以下三点:
    1、过敏体质不宜食用
    2、许多野菜,如野苋菜、灰灰菜、柳树芽、野苜蓿和臭椿等,食用前必须用开水烫,再用清水漂洗几次,沥去苦水,方可烧煮食用。
    3、采摘野菜时一定要分辨清楚,野菜不宜久存,要吃新鲜为好。

 

吾谷专栏

更多

农村发展特色养殖创收,产值2000万以上

高脚黑山羊的消费需求量大,一直供不应求,山羊养殖具有广阔的市...

周林升 533

农本智造|食补国宝 洋县黑米

昨日,中共洋县县委、洋县人民政府在古城西安隆重举行“洋县黑米...

贾枭 2111

×

意见反馈

反馈内容(*必填)
联系方式(*必填)